docs: developer documentation & customer-facing polish

Code documentation:
- client.py: docstrings with Tink API docs URLs on every method
- demo.py: docstrings on all route handlers explaining Tink flow context
- webhook receiver: C# HMAC-SHA256 signature verification example

Customer-facing cleanup:
- Removed 'sales demo' / 'MoneyCapp × Tink' internal branding
- Neutral footer, consistent terminology (external_user_id, not tink_external_ref)
- Sandbox note on Step 3: anonymous flow vs production authorization_code flow
- Step 6: 'Next Steps for C#/.NET implementation' section
- demo_data.py: dynamic relative dates (no hardcoded year)
- print() → logging.getLogger, /debug-session gated behind DEMO_MODE
- Step 1 always resets session state (fresh start on every visit)
- README: neutral/collaborative tone, what-it-is-not section

Co-authored-by: Copilot <223556219+Copilot@users.noreply.github.com>

README.md

@@ -1,60 +1,52 @@
-# MoneyCapp × Tink API Demo
+# Tink API Demo
 
-"Sales-y Swagger" — step-for-step gennemgang af Tink integrationsflowet med live JSON responses.
+En simpel Python-demo der viser Tink open banking-flowet fra ende til anden — bygget som proof-of-concept til at illustrere hvordan integrationen kan se ud i praksis.
 
-## Hvad det er
+Formålet er ikke at erstatte en produktion C#/Umbraco-implementation, men at vise at Tink-flowet er veldokumenteret og relativt ligetil at bygge — uanset platform.
 
-En hosted demo-app der viser hele Tink onboarding-flowet:
+## Hvad demo'en viser
 
-| Step | Endpoint | Version |
-|------|----------|---------|
-| 1 | POST `/api/v1/oauth/token` — Client Credentials | v1 |
-| 2 | POST `/api/v1/user/create` — Opret bruger | v1 |
-| 3 | Tink Link redirect — Tilslut bank | Link v1 |
-| 4 | GET `/data/v2/accounts` — Konti med balances | **v2** |
-| 5 | GET `/data/v2/transactions` — Transaktioner | **v2** |
-| 6 | GET `/events/v2/account-transactions` + webhooks | **v2** |
+| Step | Hvad sker der | Tink endpoint |
+|------|---------------|---------------|
+| 1 | Hent app token (client credentials) | `POST /api/v1/oauth/token` |
+| 2 | Opret kunde i Tink med ekstern reference | `POST /api/v1/user/create` |
+| 3 | Åbn Tink Link — brugeren tilslutter sin bank | Tink Link v1 |
+| 4 | Hent brugerens konti med balances | `GET /data/v2/accounts` |
+| 5 | Hent transaktioner | `GET /data/v2/transactions` |
+| 6 | Webhook-registrering til real-time notifikationer | `POST /events/v2/webhook-endpoints` |
 
-## Quick start (lokal dev)
+Live JSON responses på hvert trin — præcis som det vil se ud i en reel integration.
 
-```bash
-cp .env.example .env
-# Udfyld TINK_CLIENT_ID og TINK_CLIENT_SECRET fra Tink Console
-# Tilføj http://localhost:8000/callback som Redirect URI i Tink Console
+## Kør det selv
 
-python3 -m venv .venv && source .venv/bin/activate
-pip install -r requirements.txt
-uvicorn src.main:app --reload
-# Åbn http://localhost:8000
-```
-
-## Docker
-
-```bash
-docker compose up
-```
-
-## Deploy til i80/Nomad
-
-> **Kun relevant for i80-infrastruktur.** For din egen infra: byg Docker image og kør med env vars.
-
-1. Læg credentials i Consul KV:
-   ```bash
-   consul kv put tink-demo/TINK_CLIENT_ID <din_client_id>
-   consul kv put tink-demo/TINK_CLIENT_SECRET <din_client_secret>
-   ```
-2. Tilføj `https://tink-demo.i80.dk/callback` som Redirect URI i Tink Console
-3. Push til `main` → Gitea Actions bygger og deployer automatisk
-
-## Docker (self-hosted)
+Du skal bruge egne Tink sandbox-credentials fra [console.tink.com](https://console.tink.com).
 
 ```bash
 cp .env.example .env
 # Udfyld TINK_CLIENT_ID og TINK_CLIENT_SECRET
+# Tilføj http://localhost:8000/callback som Redirect URI i Tink Console
+
+python3 -m venv .venv && source .venv/bin/activate
+pip install -r requirements.txt
+make run
+# Åbn http://localhost:8000
+```
+
+Eller med Docker:
+
+```bash
+cp .env.example .env
 docker compose up
 ```
 
-1. Gå til [console.tink.com](https://console.tink.com)
-2. Opret en app → kopiér Client ID + Secret til `.env`
-3. Under **Redirect URIs**: tilføj din callback URL
-4. Under **Scopes**: aktiver `accounts:read`, `transactions:read`, `credentials:read/write`, `user:create`
+## Tink Console opsætning
+
+1. Gå til [console.tink.com](https://console.tink.com) → opret en app
+2. Kopiér **Client ID** og **Client Secret** til `.env`
+3. Under **Redirect URIs**: tilføj `http://localhost:8000/callback`
+4. Under **Scopes**: aktiver `accounts:read`, `transactions:read`, `credentials:read`, `user:create`
+
+## Hvad det ikke er
+
+Dette er en demo — ikke produktionskode. Der er ingen database, ingen brugerstyring og tokens lever kun i hukommelsen. En reel implementation vil naturligvis bygge videre på jeres eksisterende platform og arkitektur.
+